Спіральний конвеєр використовується для охолодження та заморожування напівфабрикатів за допомогою переміщення їх із необхідною швидкістю на задану висоту. У процесі переміщення стрічкою конвеєра продукт остигає і охолоджується до певної температури.
Однією з переваг даного конвеєра є те, що при високій продуктивності він займає порівняно невелику площу за рахунок своєї вертикальної конструкції, що набагато вигідніше, ніж встановлювати кілька одиниць обладнання.
Конвеєри спіральні призначені також для використання в холодильних камерах, вистоювання хлібобулочних виробів, охолодження хліба.
Безперечна перевага конвеєрів цього типу – висока продуктивність при порівняно невеликій площі. Завдяки вертикальній конструкції, застосування спірального конвеєра вигідніше, ніж установка кількох одиниць обладнання, порівнянного за потужністю та продуктивністю, лінійного типу.
Основою спірального транспортера є модульна стрічка.
Модульні стрічки мають безліч переваг у порівнянні зі звичайними транспортерними стрічками: зносостійкість, кислотостійкість, масло – і жиростійкість, стійкість до великих навантажень, можливість заміни пошкоджених або зношених модулів в найкоротший термін без заміни всієї стрічки, а також миття стрічки, що легко здійснюється, її розбір та ретельне очищення. За рахунок невеликої ваги підвищується ККД двигуна. Крім того, великим плюсом є можливість зміни довжини стрічки додаванням або видаленням модулів за її поступового витягування. Використання модульної стрічки в конструкції транспортера дозволяє виготовляти транспортери дуже великої ширини і довжини, включати в конструкцію їх повороти, підйоми, гвинтоподібні ділянки без використання проміжних приводних станцій і приводів.
Використання модульних стрічок дозволяє конструювати конвеєри із загальною довжиною стрічки понад 400 метрів!
Таким чином, конвеєрна модульна стрічка в більшості випадків відрізняється взаємозамінністю, технологічністю конструкції та довговічністю.
Модульні стрічки можуть використовуватись:
• у процесах м’ясо та рибопереробки;
• для транспортування та охолодження хлібобулочних виробів;
• для обробки, заморожування овочів та фруктів;
• для шокового заморожування пельменів, вареників та напівфабрикатів.
Модульні стрічки:
• Стрічки працюють у широкому температурному діапазоні (від -70°С до +190°С).
• Легко монтуються та демонтуються.
• Ремонтно-придатні.
• Великий діапазон варіювання площі контакту продукту зі стрічкою (від 10% до 90%)
• Чудово піддаються миттю гарячими та активними розчинами.
• Допуск до контакту з харчовими продуктами.
• Стійкі до хімічних речовин.
• Не потребує постійного обслуговування.
Nitrile – біла стрічка для харчового застосування, чудова стійкість до олій та жирів, без смаку та запаху, хороша зносостійкість, відповідає стандартам FDA-USDA.
Матеріалом для виготовлення модульної стрічки є:
Поліамід – PA6.
Polyamide PA6 – має гарні механічні властивості та стійкість до впливу хімічних речовин. Також відрізняється високою зносостійкістю.
Діапазон робочих температур від -40 до +120°C
Поліамід – PA6.6
Діапазон робочих температур від -40 до +140°C
Яка частота розморожування та заморозки?
Процес розморожування робити не доводиться, так при зміні асортименту продукції необхідно мити модульну стрічку транспортера. Це звільняє від процесу розморожування.
Процес миття займає від 40 до 60 хвилин. Це якраз той час, коли обумовлений початок повертається на своє місце, пройшовши весь цикл.
Миття стрічки проводиться спеціальним пристроєм струменем теплої води за допомогою форсунок під високим тиском. Струмені води направлені на вільну ділянку стрічки перед входом в холодильну установку. Відразу після миття стрічка автоматично обдувається стисненим повітрям для осушення і лише після цього заходить у холодильну камеру. Стиснене повітря проходить спеціальну підготовку та очищення.